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开一个正常火锅店月利润能到百万吗?

发布时间:2021-04-06 | 文章编辑:汐盟网

成都有好几家火锅店生意爆好,几乎每天的翻台都保持在500-700桌左右。他们是谁呢?那就是小龙坎海底捞、吼堂、贤合庄了。当然了也不是每家火锅店生意都如他们火爆,大部分能保持在100-200左右的翻台率就不错了。初略算算,这些人气爆火的店铺除去每天成本,一个月上百万不是问题,但如果是开一个正常火锅店月利润能到百万吗?这就是今天的问题了,一起来看看答案。

开一个正常火锅店月利润能到百万吗?

一起来算个数吧

让我们一起对火锅店进行剖析,看看现在市面上大多数正常店一个月的利润能是多少。首先考虑到每个火锅店的大小不同,客流量也存在差别,我们就以150平米的店为例子,看看一个月下来能不能到上百万:

1、150平米的火锅店,假如每天上桌率平均为120%,约每天60人来吃火锅,平均每人消费60元。

日营业额:60*60=3600元;月营业额:3600*30=108000元

2、人员方面月薪开支大约1万元。房租每月大概8000元(可能甚至更高),其它水电杂费5000元,火锅食材成本大概为40%,宣传费用2000元。

月纯利润:108000-43200(食材成本)-10000-8000-5000-2000=39800元

从以上我们能看出一个正常火锅店月利润是很难上上百万的,除非人气爆火,每天门庭若市才能达到。现在火锅行业竞争力又那么大,传统火锅优势已经不明显。只有特色的美蛙鱼头火锅才能在市场站稳脚跟,所以创业者们不如把目光放在龙门飞鱼上,不仅每天有稳定客源,还有总部全力保驾护航。

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