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川味牛火锅怎么做才会好吃点呢

发布时间:2021-04-27 | 文章编辑:汐盟网

川味牛火锅怎么做才好吃?其实川味牛火锅的做法非常简单,并不一定要看川味牛火锅做法的视频菜才能学会,跟着川味牛火锅的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整出一道自己做出来的美食佳肴。

川味牛火锅的做法:
涮料用了11种食材,寓意一心一意奔牛年!俺帮的超级美女军师清心给这“牛”锅起名为:热火朝天奔牛年,涮得大家乐开颜,哈哈!真是太喜庆太押韵了!鉴于题目太长,只好忍痛压缩了呵呵!
不管起什么名,鸟儿的心意都是真诚的,这一锅,有幸福、有欢乐、有美好的愿望,有长长久久,想捞什么就有什么!愿这红火热辣的一锅,瞅得大家乐开颜!
红油锅底:
大葱2段、姜1块、蒜15瓣、干红椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2个、桂皮1片、小茴香1小把、香叶3片、草果4个。
大骨汤:筒子骨800克、姜1块、花椒20粒左右。
涮料(依次处理好的是):千张、豆腐、蟹柳、泡发黑木耳、金针菇、鲜花菇、茼蒿、娃娃菜、土豆、肥羊肉片、红薯粉丝。
蒜8瓣、小葱3根。
调味料
红油锅底:花生油150ML、豆瓣酱3大勺、大骨汤1000ML、盐、鸡精。
做法
大骨汤
1:猪骨放在冷水锅中,待水开后去除杂质,捞出骨头。
2:将猪骨入煲内,加入温水,撒上花椒。
3:将姜切片放入,大火烧开转小火煨制2小时左右,快关火时加盐。
大骨汤:盐。
蒜香椒麻蘸汁:自制椒麻酱1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油2大勺。
麻酱红油蘸汁:芝麻酱2大勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油1小勺、红油1小勺。

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