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[特色鱼火锅加盟]鱼火锅和火锅,到底哪种更好吃?

发布时间:2021-04-07 | 文章编辑:汐盟网

一提到成都,大家都想到各色各样的美食。其中最有名的,当然就是火锅了。成都的火锅也有千百种,方便满足不同人群的口味。大家或许都知道大龙焱、小龙坎,但你了解成都的鱼火锅吗?

有的人可能吃过鱼火锅,有的人可能还在观望,那个鱼火锅到底是什么东西?不由得心生疑问:鱼火锅和火锅,到底哪种更好吃?这个问题好比,你用自己的左手和右手相比到底哪一只手更长。其实这两种同属于“火锅”,只是派系有所差异,鱼火锅的食材更偏重于鲜嫩的鱼(当然在常规火锅里面能吃到的菜品也是可以进行涮煮的),而火锅的涮菜则包罗万象。

[特色鱼火锅加盟]鱼火锅和火锅,到底哪种更好吃?

今天小编就和大家一同探讨,哪里的鱼火锅才够地道。

众所周知,火锅的灵魂就是锅底。火锅的锅底主要有三种,一是重庆风味,牛油锅底,牛油味浓厚醇香;二是清油锅底(即是我们普通红油锅底);三是清汤骨头锅底。鱼火锅的锅底则显得更为丰富,常规的有麻辣酱香锅底,激情椒麻锅底,柠檬酸菜锅底,不同寻常的当属极具贵州地方特色的贵州酸汤锅底。

想要尝到这四种风味各异的鱼火锅,那就得挑选一个好地方。川渔郎鱼火锅,一家在成都开了12年的成都特色鱼火锅老店。

品质上乘的锅底,当然必须配以精选的食材。深水花鲢,也被称为胖头鱼,其头大肉多好吮,是鱼火锅的一大美味,有的好吃嘴最爱的就是那一口鱼头火锅,轻轻吮吸,嫩滑的鱼头就被洗劫一空。

[特色鱼火锅加盟]鱼火锅和火锅,到底哪种更好吃?

厚度不超过0.5mm的鱼片,却有一个成年男子巴掌那么大。鱼片大小均匀,放进沸腾的锅底中煮上2分钟,即可食用。虽是新鲜宰杀,现场码料,但锅底的滋味渗透到鱼肉的每一丝纹路,使得鱼肉吃没有一丝丝的腥味,嫩滑可口。

吃鱼担心被鱼刺卡住,那鱼排将是你的优选。大块大块的鱼排,放入蘸碟中走上一遭,鱼肉融合了汤汁的酱香和佐料芹菜的清香味,筷子轻轻夹起鱼排,嘴唇稍一用力,鱼排上的肉便被扫荡精光。

每个人吃鱼都有着自己的喜好,但味道才是王道。这家已经开了12年的特色鱼火锅,每天下午6点就开始排队,关键人均不到50元,性价比超级高,你确定不去试试吗?

骡马市店:青羊区人民中路一段39号

订餐电话:028—86910929

春熙路店:锦江区上东大街333号附4号(西南书城对面,必胜客隔壁)

订餐电话:028—86981179

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