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仅凭一口锅,如何开启鲜鱼火锅江湖?

发布时间:2021-04-07 | 文章编辑:汐盟网

“有人的地方就有江湖”。在美食这个风起云涌的大江湖中,谁能声名鹊起,谁会退隐江湖,都没有定数。而川渔郎怎么凭借一口锅开启鲜鱼火锅的江湖?

川渔郎的经营理念一直都是“此生用心做好一锅鱼”,对待每一口冷锅鱼,始终如初。品牌在2007年成立并研制了四种味型的锅底,麻辣的、椒麻的、酸菜的、贵州酸汤的,各具特色,就连口味挑剔的成都人,都异常喜爱;而且开创鱼火锅一锅两味的先河(即可以进行双拼),即使是口味偏好不同的人,一同就餐,也不会因为“迁就”谁而“委屈”自己。现在就跟随渔妹儿的脚步一同前去探究川渔郎的特色美味吧。

仅凭一口锅,如何开启鲜鱼火锅江湖?

麻辣酱香:

该锅底有别于其他冷锅鱼锅底,既保留了川渝地区特有的麻辣口味,又加以浓香型酱料,先入口时麻辣,回味酱香浓郁,两种口味相得益彰,锋芒都不会被完全掩盖。煮好的鱼从后厨端出来,鱼肉就在这片“红海”中,用筷子亲亲挑拨一下,细白嫩滑的肉片便鱼跃而出,将刚刚打捞的鱼片,放入秘制蘸碟中走上一遭,蘸碟的清香和鱼肉的麻辣味儿融为一体,层层叠叠的口感也得以释放。

激情椒麻:

此锅底选用上等汉源青花椒,经炒制而成,锅底看起来清汤寡水,其实内有玄机。吃这种锅底,蘸料只需简单几样:豆豉、大头菜、芹菜、豆子、蒜泥。待冷锅鱼上桌,打一点汤底倒入味碟盘中搅拌均匀,煮好的鱼肉蘸上一点汤汁,一口下肚,双唇止不住的“颤抖”,麻——就是这种锅底的最大特色。嗜麻的好吃嘴儿一定不可错过的一款锅底!

仅凭一口锅,如何开启鲜鱼火锅江湖?

柠檬酸菜:

酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气,尝起来酸脆鲜嫩、酸香味醇、清淡爽口,加以柠檬的果酸味,风味十足,酸爽开胃。即使不加以蘸碟,酸酸爽爽的鱼肉吃起来也是十分开胃。吃完了鱼,锅底的酸菜可以捞出来下白米饭,经过熬煮酸菜的酸味已沉淀在汤中,酸菜变得香醇酸爽,是下饭的必备良品。就是那天开启了吃酸菜的新大门,小编也“有幸”在减肥的道路上越走越远~

贵州酸汤:

从庄园新鲜采摘地番茄,经过一路颠簸,被送往川渔郎餐馆。厨师早就在门口恭候番茄们的光临,从汽车后备箱卸下货物,直接被拉到了厨房清洗,厨师们轻轻地将番茄的外衣剥落,然后放入锅中文火慢熬,期间锅中一直咕噜咕噜冒着番茄味的气泡。再将云南特产木姜子混入其中,便成了风味独具的贵州酸汤锅底。此锅底,色泽橘红浓郁,味道酸爽可口,是老少皆宜的一口独特锅底。

仅凭一口锅,如何开启鲜鱼火锅江湖?

川渔郎全国加盟热线:

公司地址:四川省c成都市顺城大街269号富力中心A座1412

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