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​鱼火锅的消费市场在哪里?

发布时间:2021-04-07 | 文章编辑:汐盟网

但凡提及四川重庆的美食,大家脑海中首先联想到的一定是火锅。就拿成都而言,一条看似普通的小吃街,里面可是大有乾坤,里面的小吃包罗万象,从本土特色美食,到异域舶来品,应有尽有。一条普通的小吃街就有如此繁多的美食,况且偌大的一个市区呢?所以今天我们就一同来为那些“被代表”的美食“伸张正义”。

鱼火锅,顾名思义,就是以鱼为主打的火锅。与潮汕牛肉火锅有着异曲同工之妙,都是以某种食材为主打款,其他菜品作为附属品,可根据喜好自行增加。在成都,基本每条街道上都能看到鱼火锅的影子,鱼火锅在成都人民心目中的地位和影响力可见一斑。

​鱼火锅的消费市场在哪里?

鱼火锅行业发展态势表明什么?

1、传统牛肉火锅、羊肉火锅同质化竞争严重,使得其他火锅品牌异军突起。

2、鱼火锅久吃不上火,本身就有较高的营养价值,与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求。

3、鱼火锅不想再走传统火锅的道路了,以特色化、差异化竞争取胜,并且顺应了当下餐饮转型升级的大潮。

4、火锅行业已经进入细分时代,要观察思考好自己客户群体的特征。

5、鱼火锅加盟前景广阔。

成都有一家经营十余年,行业经验丰富的鱼火锅店——川渔郎鱼火锅。无论天晴下雨,店门前排队的食客总是少不了,这其中不乏忠实粉丝,也有不少从全国各地慕名而来的好吃嘴和考察者。为什么川渔郎鱼火锅能十年如一日火爆?

​鱼火锅的消费市场在哪里?

川渔郎鱼火锅锅底有多种选择(麻辣酱香、激情椒麻、柠檬酸菜、贵州酸汤),每款风味各异,极大满足了各个群体对口味的个性化追求,甚至还能一锅双拼,一口锅底两种享受,再也不会因为和朋友口味不一,而感到尴尬为难了。

但是要考察一个项目的消费市场和消费潜力还得多维度进行。例如:

1、产品是否合消费者口味,产品是否存在优势

2、门店选址是否正确,是否与附近消费者相匹配

3、该品牌是否有潜在顾客,品牌知名度如何

4、门店的经营管理是否完善,顾客的用餐体验度是否满意

从开业前期到开业后期,总部都会全程指导,让创业者们开店无忧。

​鱼火锅的消费市场在哪里?

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