三只耳鱼火锅品牌介绍：

　　“三只耳”创立至今已近20年，1998年在中国创立鱼火锅这一新的火锅品种，在成都市创立了三只耳火锅。“三只耳”打破了“特色餐饮三年论”并作为持久性特色餐饮的代表，始终坚持“美味、健康、品质”的价值取向。根据四季变化和身体需求，用纯清油和名贵中草药调制出了四季不同的鱼火锅底料配方。在饮食健康方面，不仅从配方上持续改良，更要求从食物原料的培植、加工和生产的全过程绿色生态。成为优先普及健康养身的清油制锅的先行者。

　　三只耳冷锅鱼将川菜烹饪的精髓移神换影地融入火锅餐饮之中，并根据医食同源的传统养生文化和中医辩证施治的理论，四季配方均有不同。其汤色沉红亮丽，鱼片雪白可人，入口鲜香细嫩，回味悠长，恰如一曲以麻辣味为主旋律的、层次丰富的交响乐。“锅冷鱼烫，吃着舒畅”的名声远播万里。2009年三只耳火锅优品店亮相北京，2011年三只耳宽巷子河鲜店开业打出世界的名片，掀起了又一轮鱼火锅热潮。近期，上海、台湾、新加坡、美国等地的合作正在筹备和谈判中。三只耳正以崭新的面貌向着多元化、规模化、品牌化、国际化的方向不断前进。

　　三只耳集团公司发货连锁规模优势建立起集约化的配送中心，并深入到食物原料的源头，从生长、加工、烹饪到端上餐桌的全程绿色标准。三只耳运用现代手段将核心技术集约化，通过不断研发创造性将火锅大料进行液态化处理。即达到了核心技术集约化的目的，又简化了分店厨房勾兑工艺，从管理上降低了技术操作门槛，降低了管理成本。成为了川菜中餐技术火锅化，火锅技术液态化的创造者。

三只耳鱼火锅品牌特色产品：

　　冷锅鱼：特制/精制底料炒香加入姜片，榨菜片后加高汤，料油达到120度加入新鲜青花椒，辣椒，大葱。

　　酸菜鸳鸯锅：采用老坛酸菜、酸萝卜富含氨基酸，油温控制120度倒入花椒与泡椒炒制成。

　　番茄鸳鸯锅：新鲜番茄炒制翻沙待鲜番茄炒熟后加高汤，再依次放入清蒸猪肉、野山椒籽、胡椒面、白糖等调味。

　　特色味碟：大蒜碎米、小米辣、葱花、二荆条末、芹菜末、香酥豌豆配以原汤。

　　冷锅鱼头：选用鲜活，鱼鳞完整，无伤痕，重量在2.5左右为佳的花鲢美蛙鱼头。

三只耳鱼火锅加盟费

　　三只耳鱼火锅加盟费以及投资金额大概为：10~20万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请留言或者在线咨询。

三只耳鱼火锅投资费用分析：

　　店面租金：店铺租金是每一个开三只耳鱼火锅店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。

　　设备费：开一家三只耳鱼火锅加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。

　　装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的三只耳鱼火锅加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。

　　水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据三只耳鱼火锅店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。

　　人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。

　　开业广告费：一家三只耳鱼火锅加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。

三只耳鱼火锅加盟流程：

　　1、初步了解：您可以通过打电话、QQ、留言等方式详细咨询项目的情况。

　　2、现场考察：加盟商要是想全面了解该品牌的具体信息，可以前往公司总部，对其进行综合的考评。

　　3、加盟申请：加盟商确定加盟意向之后，就可以签署加盟申请表，等待公司确定加盟资格。

　　4、合同签订：顺利通过总部加盟审核，可正式签订加盟合同。

　　5、选址建店：根据加盟商提供的选址情况，确定项目的选址可行性。

　　6、店面装修：加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。

　　7、加盟培训：为加盟商提供加盟者全面的技术培训与经营管理培训等各种专业培训。

　　8、开业前准备：店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。

　　9、开业运营：正式开业运营，总部提供全程跟踪指导。

三只耳鱼火锅加盟优势：

　　名贵中药调制四季咸宜：根据中医医食同源和辨证施治的理论，底料配方四季均不同。

　　生态生产培植绿色健康：要求从食物原料培植、加工和生产全过程绿色生态。

　　纯清油制锅底养生潮流：纯清油与中医药材相结合，匠心特制/精制，香气扑鼻又养生。

　　营养汤底药食同源：多种清汤及鸳鸯锅可选，加入多种草本熬制，清汤鲜香，辣汤过瘾，健康营养。

　　特制蘸酱南北通吃：根据加盟所在地，改良传统重庆火锅蘸酱的辣度、麻度，更符合当地人的口味需求。

　　私家料包不惧模仿：总部自建底料厂，直供给各大门店，不但降低开店成本，更保证产品品质。

　　吸睛不断门店遍全国：成都特色装修，不挑门店和地址，风格鲜明，深受全国人民喜爱。

　　贴心服务客户体验好：用媲美海底捞的服务，生日节假日礼遇，提升用餐满意度。

　　堂吃外卖双渠道经营：可以堂吃，还可以选择外卖，经营范围更广，生意不受店面限制。

　　操作简，上手快：料包化操作，标准化流程，简单易上手。

　　投资轻，压力小：根据需求，大小店面任选，降低投资压力。

　　无大厨，省人工：食客自己动手下菜加料，省去大厨人工成本。

　　新品多，客源广：不定时开发新品，食客百吃不腻，再三来消费。

　　平价卖，业绩好：产品大众价格，适合全民消费，天天来也吃得起。

三只耳鱼火锅加盟十大支持：

　　选址支持：为加盟商进行市场分析、市场定位、协助租赁店辅洽谈。

　　装修支持：总部提供整体布局规划、装修效果图，并全程协助指导。

　　培训支持：为加盟商前厅后厨不低于一个月的下店培训支持。

　　物料支持：核心底料统一配送，免费提供开店设备清单及采购渠道。

　　招聘支持：提供组织架构及招聘渠道，提供证照办理材料及流程。

　　开业支持：从开业前期讨论到筹备，再到流程演练，现场督导全程跟踪。

　　营销支持：线上线下引流，提供全年节假日、周年庆、淡旺季营销策划。

　　新品支持：紧随市场潮流，研发部门不定期推出新品，确保产品竞争力。

　　营运支持：后续持续运营支持，总部派专人不定期下店指导，解决运营难题。

　　九大手册：培训手册、门店制度手册、厨房制度手册、前厅操作手册、厨房岗位手册、后厨管理手册、设备操作手册、财务培训手册、消防安全手册。

三只耳鱼火锅加盟条件：

　　1、申请人须年满18周岁以上，具有独立民事行为能力。

　　2、认同品牌及企业文化，愿意以“三只耳鱼火锅”作为一项事业进行投资并用心经营。

　　3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。

　　4、加盟商必须拥有自己的独立门面，提供产权证明或租赁证明。

　　5、加盟商要有发展的眼光，要能投入一定的精力，关注行业的发展，洞悉行业的发展规律，提高门店的知名度。

　　6、具备良好的信誉以及一定的经营管理、沟通能力。

　　7、有良好社会关系、丰富社会经验，管理要求严格，具有开拓和合作精神。